Trucs gourmands
Ajouter quelques feuilles de persil frisé aux salades pour un effet frais et croquant sous la dent. • Mélanger du persil, des croûtons et des amandes grillées au robot pour en faire une chapelure grossière (au goût pour les quantités). Ajouter sur des pâtes au moment du service avec de gros morceaux de fromage à griller (de type Doré-mi). Vous aurez une idée du bonheur. • Mélanger le persil (préalablement blanchi et haché) avec de la crème fraîche. Déposer ensuite cette crème persillée sur un potage. C’est bon. Tout simplement. • On peut y aller gaiement avec le persil, il s’agence facilement dans tous les plats salés et est toujours gagnant avec du beurre.